Eine kulinarische Reise in das Land des Ahornsirups, der Rocky Mountains und Québecer Traditionen.
Am 19. Dezember 2026 um 18:00 Uhr erwartet euch im Werkhof Restaurant ein Wintermenü, das für die einzigartigen Geschmackserlebnisse Kanadas steht.
Inspiriert von Québec und der nordamerikanischen Festtagsküche.
Cheers!
In den Abend startet ihr mit einem Aperitiv -
wahlweise mit oder ohne Alkohol.
Bonjour-Hi!
Unser Küchenteam begrüßt euch um 18:30 Uhr mit
Glasiertem Brioche mit Ahorn,
geflämmten Brie und pikant süßem Cranberry-Gelee
Menü 1
Samtige Maronensuppe
mit knusprigem Salbei, gerösteten Pekannüssen und Sauerteigbrot
Mini-Tourtiére nach Québecer Art
mit würziger Fleischfüllung, Wildkräutersalat, hausgemachtem Apfel-Chutney und dunkler Jus
Truthahnbrust mit einer Füllung aus Brot, Äpfeln, Zwiebeln,
Kartoffelpüree und Möhrchen mit Ahornsirup, Butter und Cranberry-Jus
Tarte au sucre
Kanadischer Zuckerkuchen mit einem Waldbeerkompott, Haselnusseis und Hafercrumble
€ 75,00 pro Person inklusive Aperitif
Menü 2 vegetarisch
Samtige Maronensuppe
mit knusprigem Salbei, gerösteten Pekannüssen und Sauerteigbrot
Vegetarische Mini-Tourtiére mit Pilzen und Linsen,
Wildkräutersalat, hausgemachtem Apfel-Chutney und Pilz-Jus
Süßkartoffelgratin mit Pekannusskruste,
Sauerrahm, gerösteter Blumenkohl, Möhrchen mit Ahornsirup und Cranberry-Jus
Tarte au sucre
Kanadischer Zuckerkuchen mit einem Waldbeerkompott, Haselnusseis und Hafercrumble
€ 65,00 pro Person inklusive Aperitif
Wir bitten um Reservierung mit eurer Menüwahl telefonisch unter 0511 - 35356 162
oder per Mail an restaurant@werkhof-hannover.de