Werkhof Hannover

Biohof Rotermund Hemme – ein Lieferantenporträt

Die Familie Rotermund-Hemme bewirtschaftet ihren Hof, mit 95 ha Ackerbau, 25 ha Grünland, 26 ha Wald und Moor, seit 30 Jahren nach den Bioland-Richtlinien.
Die dort, in drei Ställen lebenden Hühner werden nicht auf ihren Nutzen als Nahrungsmittel-Lieferanten reduziert. Hier gilt das Motto „Qualität statt Quantität“ –  das gilt vor allem für die Haltung der Tiere. So achtet der Familienbetrieb auf eine höhere Futterqualität ohne Wachstumsförderer oder gentechnisch veränderte Bestandteile. Getreide, Erbsen, Mais, sowie Mineralfutter, Lein- und Sonnenblumenkuchen, stammen zu 50 – 70 % aus eigenem Anbau. So ist für mehr Lebensqualität gesorgt. Die Bioland-Tiere haben reichlich Platz in den Ställen und selbstverständlich Auslauf. All diese Maßnahmen stärken  die Gesundheit der Hühner und damit die Qualität der Eier. Wir beziehen unsere Früstückseier frisch direkt vom Hof in der Region. Schmecken Sie selbst.

Während wir uns noch etwas gedulden werden müssen, haben unsere summendenen Kolleginnen vom Dachgeschoss Ihren Betrieb schon aufgenommen.
Die Völker sind gut durch den Winter gekommen und legen, dank frühlingshafter Temperaturen, nun fleißig los.

trotz aller Sorgfalt beim Packen, bleibt doch etwas zu Hause. Zahnbürsten und Zahnpasta gehören dabei ganz oben ins Ranking. Wir freuen uns, hierfür eine umweltfreundliche Alternative anbieten zu können und so den Plastikverbrauch zu mindern. An unserer Rezeption erhalten Sie kostenfrei nachhaltige Hydrophil Zahnbürsten und Denttabs Zahnputztabletten. Der Griff der Bürsten besteht aus besonders schnell nachwachsendem Moso–Bambus und ist biologisch abbaubar. Die biobasierten Borsten werden aus Rizinusöl gewonnen. Das aus der Pflanze gewonnene Öl wird zu Bio–Nylon verarbeitet und ist frei von BPA und Erdöl. Konsequent ökologisch sind auch die lösemittelfreien Buntlacke des Naturfarbenherstellers AURO, welche zum Färben der Griffe verwendet werden. Die Denttabs Zahnputztabletten sind 100% plastikfrei, ökologisch und frei von Konservierungsstoffen, Konsistenzgebern und anderen unnötigen Inhaltsstoffen. Ein unschlagbares Team gegen Plastikmüll.

… sondern ein Klassiker im neuen Design. Das ist die Stempelkarte für unsere Stammgäste. Wer 10x zum Mittagstisch bei uns war, bekommt mit der Stempelkarte sein 11. Mittagsgericht gratis. Einfach bei unseren Servicemitarbeitern nachfragen und die Stempelkarte wird ausgehändigt.

Die Klimabelastung durch Mineralwasser in Deutschland ist im Durchschnitt 600-mal höher als durch Leitungswasser und auch die Zahl der kleinen Plastikflaschen, die jeden Tag gekauft werden, ist erschreckend: 46 Millionen pro Tag alleine in Deutschland. Nur schwer vorstellbar sind die dazugehörigen Müllberge. Dabei ist gerade die Qualität des Leitungswassers in Deutschland durchweg sehr gut, so dass für Trinkwasser nicht auf Plastikflaschen und Mineralwasser zurückgegriffen werden muss.

Der Sommer ist da und alle wollen ins Grüne.